Περιγραφή

Η κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από τον εσωτερικό φλοιό του τροπικιού φυτού Cinnamum zeylanicum. Η απλή κανέλα είναι πιο σκούρα, κοκκινοκαφέ ενώ η γνήσια κανέλα Κεϋλάνης έχει ανοιχτό ηλιοκαμμένο χρώμα., τα ρολλάκια της απλής κανέλας είναι παχειά και σκληρά ενώ της Κεϋλάνης είναι λεπτά και εύθραστα και έχει μια γλυκιά, πιο λεπτή ισχυρότερη γεύση. Είνια άριστη πηγή φυτικών ινών.