Page 11 - Daily Life Καλοκαίρι 2026 | Market In

Σουβλάκια

κοτόπουλο

με λαχανικά

Υλικά (6-8 μερίδες)
• 6 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε μεγάλα
κομμάτια
• 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες
σε κομμάτια
• 2 πορτοκαλί πιπεριές κομμένες
σε κομμάτια
• 2 κολοκυθάκια κομμένα σε χοντρές
φέτες
• πίτες και λεμόνια για το σερβίρισμα

Για τη μαρινάδα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 300γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 4 κ.γ. κέτσαπ
• ξερό βασιλικό

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ανακατεύοντας όλα τα
υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Αφαιρούμε το
1/3 της μαρινάδας σε ένα μικρότερο μπολ και το
τοποθετούμε στο ψυγείο σκεπασμένο μέχρι να το
χρειαστούμε στο σερβίρισμα.
Στην υπόλοιπη μαρινάδα που έμεινε στο μεγάλο
μπολ προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλο και τα
ανακατεύουμε πολύ καλά. Τα σκεπάζουμε και τα
βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά.
Ετοιμάζουμε τα σουβλάκια μας τοποθετώντας
εναλλάξ κοτόπουλο πιπεριές και κολοκυθάκια.
Προθερμαίνουμε το μπάρμπεκιου ή το γκριλ του
φούρνου σε μέτρια θερμοκρασία και ψήνουμε
τα σουβλάκια για 10-15 λεπτά γυρίζοντας τα ανά
διαστήματα έως ότου το κοτόπουλο έχει ψηθεί
καλά.
>
Σερβίρουμε τα σουβλάκια μαζί με ψημένες πίτες,
την μαρινάδα που έχουμε κρατήσει στο ψυγείο και
κομμένα λεμόνια.

11