Page 12 - Daily Life Άνοιξη 2026 | Market In
P. 12
ΚΑΛΩΣΟΡIΣΤΕ ΤΗΝ AΝΟΙΞΗ ΜΕ ΜΟΝΑΔΙΚEΣ ΓΕYΣΕΙΣ!
Αρνίσια παϊδάκια
στον φούρνο
Υλικά Τοποθετούμε σε μεγάλο μπολ τα παϊδάκια και περιχύνουμε με το
• 1 ½ κιλό αρνίσια παϊδάκια ελαιόλαδο, το λεμόνι, το σκόρδο, τη ρίγανη, το δεντρολίβανο και
χωρισμένα ένα ένα φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με μεμβράνη.
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο Αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Στο ενδιάμεσο τα ανακατεύουμε μια
• 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα δύο φορές ακόμα.
• 3 σκελίδες σκόρδο Βγάζουμε από το ψυγείο μισή ώρα πριν τα ψήσουμε, ώστε να πάρουν
πολτοποιημένες θερμοκρασία δωματίου.
• 1 κ.σ. ρίγανη ξερή Σε ρηχό μεγάλο ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τα παϊδάκια
• φρέσκο δεντρολίβανο ένα ένα.
ψιλοκομμένο Προθερμαίνουμε τον φούρνο στο γκριλ.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο Αλατίζουμε τα παϊδάκια και τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά από κάθε
σε λεπτές ροδέλες πλευρά στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
• λίγο φρέσκο μαϊντανό Όση ώρα ψήνονται τα παϊδάκια, σε μπολάκι βάζουμε το κρεμμύδι >
ψιλοκομμένο με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και το μαϊντανό να μαριναριστούν λιγάκι.
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο Όταν το κρέας έχει ροδοκοκκινίσει το βγάζουμε από το φούρνο
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο και σερβίρουμε αμέσως με το κρεμμύδι και ψητά λαχανικά της
πιπέρι αρεσκείας μας.
12
