Page 12 - Daily Life Καλοκαίρι 2026 | Market In

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΜΕ ΔΙΑΘΕΣΗ ΓΙΑ ΜΕΖΕ!

Καλοκαιρινή

σαλάτα

με σαρδέλες

(ως κύριο γεύμα)

Υλικά (4 μερίδες)
• 250γρ. σαρδέλες κονσέρβα
• 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 16 τοματίνια ξεφλουδισμένα
• ρόκα
• 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη
σε μπαστουνάκια
• 12 πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
• 1 κ.σ. κάπαρη ξαρμυρισμένη
• 1 κ.σ. κολοκυθόσπορο

Για το ντρέσινγκ
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μηλόξιδο
• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
• 4 αντζούγιες από βάζο
• ½ κ.γ. μπούκοβο
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Στο μπλέντερ χτυπάμε όλα τα υλικά για το
ντρέσινγκ.
Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε σύμφωνα με το
γούστο μας.
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της
σαλάτας, εκτός από τις σαρδέλες.
Μοιράζουμε σε 4 πιάτα και τοποθετούμε τις
σαρδέλες από πάνω.
Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε με
φρέσκο ψωμί.

>

12