Page 19 - Daily Life Φθινόπωρο 2025 | Market In

Τάρτα

με κοτόπουλο

και λαχανικά

1 έτοιμο φύλλο για τάρτα
1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο
250γρ. μπρόκολο χωρισμένο σε μπουκετάκια
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
1 πράσο ψιλοκομμένο
3 αυγά
150ml γάλα
150ml κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. κύμινο τριμμένο
1 κ.γ. πάπρικα
120γρ. γραβιέρα τριμμένη
1 μπαλάκι μοτσαρέλα τριμμένη
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στις
αντιστάσεις.
Λαδώνουμε την ταρτιέρα και απλώνουμε το έτοιμο
φύλλο τάρτας. Με πιρούνι τρυπάμε το ζυμάρι σε
διάφορα σημεία.
Σε τηγάνι σοτάρουμε το πράσο και τις πιπεριές να
μαλακώσουν.
Βράζουμε τα μπουκετάκια από το μπρόκολο και
μαδάμε το κοτόπουλο.
Σε μπολ χτυπάμε το μείγμα με το πράσο και
τις πιπεριές μαζί με τα αυγά, το γάλα, την
κρέμα γάλακτος, το κύμινο, την πάπρικα και το
αλατοπίπερο.
Τοποθετούμε στην τάρτα το κοτόπουλο και το
μπρόκολο και πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυριά.
Περιχύνουμε με το μείγμα του μπολ και ψήνουμε
στο φούρνο για 45-50 λεπτά περίπου, μέχρι η
τάρτα να ροδοκοκκινίσει, αφήνουμε να κρυώσει
για 10 λεπτά και σερβίρουμε.

>

19