Page 24 - Daily Life Άνοιξη 2026 | Market In

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η ΝΗΣΤΕΙΑ

ΤΗΣ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ

Οφέλη & Διαιτολόγιο

Γράφει o Πάρης Παπαχρήστος

Η Ορθόδοξη Χριστιανική νηστεία ορίζεται ως περιοδική χορτοφαγία,
σε διάφορες περιόδους μέσα στο έτος. Η Μεγάλη Σαρακοστή διαρκεί
48 ημέρες, ξεκινά την Καθαρά Δευτέρα και τελειώνει το Μεγάλο Σάββατο.

Κατά την περίοδο της νηστείας του Πάσχα δεν καταναλώνεται κρέας,
γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά. Κάποιες μέρες αποτελούν εξαίρεση,
βέβαια, όπως η ημέρα του Ευαγγελισμού και η Κυριακή των Βαΐων,
που επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού.

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ ΝΗΣΤΕΙΑΣ Μείωση Οξειδωτικού Στρες: Η αυξημένη
Σωματικό Βάρος: Μελέτες έχουν δείξει ότι, κατά κατανάλωση φρούτων και λαχανικών από την άλλη,
την περίοδο της νηστείας, υπάρχει μία μείωση της οδηγεί σε επαρκή πρόσληψη φυτικών ινών, καθώς
τάξης των 200 kcal στην ενεργειακή πρόσληψη, σε και αντιοξειδωτικών.
σχέση με τον υπόλοιπο χρόνο. Η νηστεία συμβάλλει Μείωση Αρτηριακής πίεσης: Επίσης,
στο αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας και φαίνεται να βελτιώνονται τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης, λόγω
οδηγεί σε μείωση βάρους και σωματικού λίπους. της μεγαλύτερης κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών
Εγώ όσους ξεκινώ με πλάνο νηστείας τους κάνω και οσπρίων, τα οποία έχουν αυξημένη περιεκτικότητα
λιπομέτρηση, στην αρχή και στο τέλος, όπου πάντα σε κάλιο.
παρατηρώ μείωση και στο βάρος και στο λίπος.
Μειωμένα Επίπεδα Χοληστερόλης: ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
Λόγω της αποχής από τρόφιμα ζωικής προέλευσης, Η νηστεία είναι καλή ευκαιρία για να εκπαιδευτείς
αποτελεί μια πολύ καλή ευκαιρία για τη μείωση διατροφικά. Υποσυνείδητα κατά τη διάρκειά
των κορεσμένων λιπαρών και κατ’ επέκταση της αποκτάς καλές διατροφικές συνήθειες, ενώ
μια μείωση στις τιμές της χοληστερόλης και των ταυτόχρονα εξοικειώνεσαι σε αυτές. Επίσης,
τριγλυκεριδίων. Αυτά συνδυαστικά μειώνουν την ανακαλύπτεις φυτικές διατροφικές επιλογές που ίσως
πιθανότητα ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων αλλιώς να μη σκεφτόσουν να δοκιμάσεις.
και εγκεφαλικών επεισοδίων. Αποτελέσματα μελετών έχουν δείξει πως άτομα που

24