Περιγραφή

Η κόκκινη φακή με πιο γλυκιά και ήπια γεύση, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο κι αδιάλυτες φυτικές ίνες, που την καθιστούν πιο εύπεπτη. Με πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας,που συνδυαζόμενη με το ρύζι parboiled, γίνεται αφομοιώσιμη σε μεγάλο ποσοστό. Έτσι δημιουργεί ένα πιάτο πλούσιο σε αμινοξέα, ιδανικό για χορτοφάγους, αθλητές και όσους νηστεύουν.