Χούμους

Δευτέρα 01 Ιανουαρίου 1900

Πολτοποιούμε τα ρεβίθια στο μπλέντερ με 60 ml ελαιόλαδο. 
Προσθέτουμε το σκόρδο, τον χυμό λεμόνι, το ταχίνι και 30 ml νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 
Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. 
Αλατοπιπερώνουμε, δοκιμάζουμε και σερβίρουμε σε μπολ. 
Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. 
Σερβίρουμε με πίτες της αρεσκείας μας.