Περιγραφή

Το κιτρικό οξύ σε σκόνη είναι διαδεδομένο ως μέσο οξίνισης, αλλά και ως συντηρητικό. Έχει ξινή γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή σπιτικής μαρμελάδας, γλυκών κουταλιού ή κομπόστας. Εάν προστεθεί σε παρασκευή σιροπιού βοηθάει στην αποτροπή της κρυστάλλωσής του. Είναι ιδανικό επίσης στην παρασκευή τουρσιών ή άλμης.