Περιγραφή

Για τις σαρδέλες TRATA επιλέγουμε μόνο φρεσκοαλιευμένα ψάρια από το Βόρειο Αιγαίο, τα οποία αφού καθαρίσουμε προσεκτικά, ελέγχονται και τοποθετούνται στις κονσέρβες, τα αχνίζουμε ελαφρά ώστε να διατηρηθεί τρυφερή και αφράτη η σάρκα και όλες οι θρεπτικές ουσίες τους. Στο τελείωμα προσθέτουμε σάλτσα τομάτας αρωματισμένη ελαφρά με κρεμμύδι και σκόρδο προσδίδοντας στο σύνολο μια ιδιαίτερη Μεσογειακή γεύση.