Περιγραφή

Το πευκόμελο είναι μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας και αυτό οφείλεται κυρίως στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που υπάρχουν στη σύστασή του. Είναι τονωτικό, έχει αντισηπτική δράση, βοηθά στην αντιμετώπιση των φλεγμονών, βοηθάει στο βήχα όπως και στον ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς. Από τις ουσίες αυτές επικρατούν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός κλπ.), τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στα ελληνικά πευκόμελα. Το μέλι πεύκου έχει σκούρο χρώμα και έντονη γεύση.