Περιγραφή

Η πατάτα VIOLET QUEEN χρησιμοποιείται ευρέως από τους μεγάλους σεφ για τις σημαντικές οργανοληπτικές της ιδιότητες και για το χρώμα του μπλε/μοβ πολτού, του αρωματικό φουντουκιού και για την πλούσια σε ανθοκυανίνες περιεκτικότητα. Μαγειρεύονται σαν κανονικές πατάτες, τηγανητές, βρασμένες ή πουρές.