Σουβλάκι από αρνί με λαχανικά

Σουβλάκι από αρνί με λαχανικά

Σουβλάκι από αρνί με λαχανικά

Υλικά

  • Υλικά για την μαρινάδα
  • 500 γρ. αρνί ψαχνό κομμένο σε κύβους 1-1.5 εκ.
  • 2 κ.σ. sweet chilli σάλτσα
  • 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 4 κ.σ. λεμόνι
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Υλικά για τα σουβλάκια
  • 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
  • 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
  • 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια

Εκτέλεση

Για 4-6 άτομα

Μουσκεύουμε τα καλαμάκια σε νερό για λίγες ώρες ώστε να μην καούν στο ψήσιμο.

Σε μπώλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την μαρινάδα και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ολόκληρο βράδυ.

Περνάμε τα κομμάτια του κρέατος στα καλαμάκια εναλλάξ με τις χρωματιστές πιπεριές..

Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο ή στα κάρβουνα για 4-5 λεπτά κάθε πλευρά.